B.Bu. [ b92 ]

NUTRICIONISTA UPOZORAVA

Osobe sa visokim krvnim pritiskom ne bi trebalo često da jedu u restoranima

Mnogi ljudi imaju problema sa visokim krvnim pritiskom, stanjem koje zahtijeva značajne promjene u načinu života i ishrani.

Ako se krvni pritisak ne reguliše, veće su šanse za razvoj srčanih bolesti, ali i moždanog udara, piše Health Digest.

Kada je u pitanju ishrana, svi ljudi, posebno oni sa visokim krvnim pritiskom, treba da vode računa o dnevnom unosu soli.

Američko udruženje za srce preporučuje ograničavanje soli na 1.500 miligrama dnevno, što može biti posebno teško pratiti ako jedete mnogo van kuće.

Dijetetičarka Danijel Krambl Smit otkrila je da „kuvanjem kod kuće možete da koristite svježe sastojke i izbjegnete prekomjerne količine soli i konzervansa koji se često nalaze u obrocima u restoranima“.

Kuvanje kod kuće ima mnogo prednosti
Odlazak u restoran, gdje treba samo da sjednete i naručite hranu, za mnoge može biti opuštajući, ali dijetetičar vjeruje da kuvanje kod kuće ima mnogo prednosti.

„Restorani su poznati po velikim porcijama, što može dovesti do prejedanja, glavnog faktora rizika za gojaznost, koja je povezana sa visokim krvnim pritiskom. Kuvanjem kod kuće veća je vjerovatnoća da ćete unositi manje kalorija, što može pomoći u održavanju zdrave težine i posljedično snižavaju krvni pritisak“, objašnjava ona.

Dijetetičarka smatra da je jedan od problema konzumiranja hrane u restoranima to što načini pripreme često smanjuju nutritivnu vrijednost namirnica.

„Metode poput kuvanja na pari i pečenja pomažu u očuvanju hranljivih materija u namirnicama, posebno vitamina rastvorljivih u vodi (kao što su vitamin C i neki vitamini B) koji su ključni za održavanje optimalnog krvnog pritiska“, dodaje ona.

Kada kuvate kod kuće, obratite pažnju na jednu stvar
Mnogi recepti zahtijevaju dodavanje soli, ali Krambl Smit predlaže korišćenje bilja i začina za prirodno pojačanje ukusa. On preporučuje zamjenu soli začinima kao što su bosiljak, origano, kurkuma, đumbir, a možete koristiti i sirće, prenosi Index.hr.

Za one koji imaju problema sa visokim krvnim pritiskom i žele da ograniče unos soli što je više moguće, dijetetičar savjetuje sljedeće:

„Operite svu konzerviranu hranu ili birajte različite vrste namirnica sa oznakom ‘bez dodate soli’. Obratite pažnju na hranu sa ‘skrivenim’ ‘ solima, kao što su hljeb, suhomesnati proizvodi, sosovi, supe, zamrznuta gotova jela i slično“.

Ako ne možete da izbacite so iz ishrane, dijetetičar preporučuje da pokušate da uravnotežite nivo soli konzumiranjem hrane bogate kalijumom, kao što su banane, kajsije, spanać, pasulj i jogurt.

„Ove namirnice pomažu tijelu da eliminiše višak soli i smanjuje napetost u zidovima krvnih sudova, a zajedno pomažu u snižavanju krvnog pritiska“, zaključila je Smit.