B.Bu. [ n1.hr ]

NOVO ISTRAŽIVANJE

Evropska vina puna ove “vječne hemikalije”- nijedna boca nije prošla test

Nova istraga otkrila je raširenu kontaminaciju evropskih vina s trifluorooctenom kiselinom (TFA) — postojanim nusproizvodom PFAS-a, grupe industrijskih hemikalija široko poznatih kao "vječne hemikalije".

Ni jedno vino proizvedeno u posljednjih nekoliko godina u 10 zemalja EU-a nije prošlo analizu. U nekim je bocama utvrđeno da su količine 100 puta veće od onih koje se obično registruju u vodi za piće.

Studija, koju je objavila Pesticide Action Network (PAN) Evrope, daje dodatan razlog za što hitnijim postupnim ukidanjem pesticida koji sadrže PFAS, skupinu hemikalija koje je napravio čovjek, a koje su dizajnirane da izdrže toplotu, vodu i ulje i da se odupru razgradnji u prirodi.

Prije 1988. ga nije bilo, danas 3000 veći od granice 
Proizvodnja vina među najvećim je korisnicima pesticida u evropskoj poljoprivredi, osobito fungicida, što vinograde čini vjerovatnim žarištem za nakupljanje hemikalija. Grožđe je posebno osjetljivo na gljivične bolesti, što zahtijeva često prskanje tokom vegetacijske sezone, uključujući i neke proizvode koji sadrže PFAS supstance.

Istraživači su otkrili da, iako se TFA nije mogao otkriti u vinima ubranim prije 1988., nivoi kontaminacije od tada su stalno rasli – dosegnuvši do 320 mikrograma po litru u bocama iz posljednje tri berbe, što je nivo koji je više od 3000 puta veći od zakonske granice EU-a za ostatke pesticida u podzemnim vodama.

Autori studije povezuju ovaj porast s rastućom upotrebom pesticida na bazi PFAS-a i novijih fluorisanih rashladnih sredstava tokom prošlih desetina godina.

“Ovo je znak upozorenja koji ne treba ignorisati”, rekao je Helmut Burtscher-Schaden iz austrijske nevladine organizacije Global 2000, koji je vodio istraživanje. “Ogromno nakupljanje transmasnih kiselina u biljkama znači da vjerovatno unosimo puno više ove vječne hemikalije putem hrane nego što se prije pretpostavljalo.”

Analizirano 49 vina, opasna i organska
Izvještaj pod naslovom Poruka iz boce analiziralo je 49 vina, uključujući konvencionalne i organske proizvode. Iako su organska vina obično imala niže koncentracije TFA, nijedno nije bilo bez kontaminacije. Vina iz Austrije pokazala su posebno visoke nivoe, iako su istraživači naglasili da problem obuhvata cijeli kontinent.

“Ovo nije lokalni problem, to je globalni problem”, upozorio je Majkl Miler, profesor farmaceutske i medicinske hemije na Sveučilištu u Freiburgu, koji je sproveo nezavisnu studiju koja je potvrdila slične rezultate. “Nema više nezagađenih vina. Čak ni organski uzgoj ne može u potpunosti zaštititi od ovog zagađenja jer je transmasna masna kiselina sada sveprisutna u okolini.”

Nalazi naglašavaju sve veći nadzor PFAS-a – široke klase fluorisanih spojeva koji se koriste u proizvodima od neljepljivog posuđa do pjene za gašenje požara i poljoprivrednih pesticida. Te su supstance cijenjene zbog svoje trajnosti, ali se pokazalo da se nakupljaju u okolini i u živim organizmima, i povezane su s rakom, oštećenjem jetre i reproduktivnim oštećenjima.

Dok su rizici dugolančanih PFAS odavno prepoznati, TFA su donedavno i regulatori i proizvođači smatrali relativno benignim. To se mišljenje sada dovodi u pitanje. Studija koju je finansirala industrija iz 2021. u skladu s EU-ovom uredbom o hemikalijama REACH povezala je izloženost TFA s ozbiljnim malformacijama fetusa kunića, što je navelo regulatore da predlože klasificiranje TFA kao “otrovne za reprodukciju”.

EU treba da glasa o PFAS pesticidu
“Zbog toga je još hitnije djelovati”, rekla je Salomé Roynel, službenica za politiku u PAN Evrope. Istaknula je da prema važećim pravilima EU-a o pesticidima, metaboliti koji predstavljaju rizik za reproduktivno zdravlje ne bi se smjeli otkriti u podzemnim vodama iznad 0,1 mikrograma po litru – granica koju TFA redovito premašuje i u vodi, a sada i u hrani.

Vrijeme objave izvještaja dodaje politički pritisak samo nekoliko nedjelja prije nego što zemlje članice EU-a trebaju da glasaju o tome hoće li zabraniti flutolanil, PFAS pesticid koji je identifikovan kao značajan emiter TFA. Pokretači kampanje tvrde da EU mora ići dalje, apelujući na zabranu svih PFAS pesticida.

Moguće zamjene?
“Glasanje o flutolanilu prvi je test o tome shvataju li kreatori politike ozbiljno ovu prijetnju”, rekao je Rojnel. “Ali u konačnici, moramo eliminisati cijelu kategoriju ovih hemikalija iz poljoprivrede.”

Industrijske grupe će vjerovatno odstupiti, tvrdeći da su pesticidi na bazi PFAS-a i dalje ključni za zaštitu usjeva. No Miler se suprotstavlja toj tvrdnji, rekavši da su alternative dostupne: “Postoje alternative. Ideja da su te hemikalije bitne jednostavno nije istinita.”

Uz obuhvatnija ograničenja PFAS-a u EU-u o kojima se trenutno raspravlja, studija o vinu unosi novi momenat u rasprave o tome kako se uhvatiti u koštac s hemijskim onečišćenjem i zaštititi snabdijevanje hranom u Evropi.

“Što više odgađamo, to je zagađenje gore”, rekla je Burtscher-Schaden. “I zato što imamo posla s vječnim hemikalijama, svaka godina nedjelovanja zaključava štetu za generacije koje dolaze.”

Evropska komisija odbila je da komentariše izvještaj.