B.Bu. [ b92 ]

ISTRAŽIVANJE

Zamjena za šećer povezana sa srčanim i moždanim udarom

Visoki nivoi ksilitola, niskokalorijskog zaslađivača koji se koristi u mnogim namirnicama sa smanjenim sadržajem šećera, kao i žvakama i pastama za zube, povezani su sa povećanim rizikom od srčanog udara, moždanog udara i smrti, kaže nova studija objavljena u European Heart Journal.

Istraživački tim je proučavao više od 3000 ljudi u SAD i Evropi tokom tri godine i otkrio da ljudi sa najvećom količinom ksilitola u krvnoj plazmi imaju veću vjerovatnoću da imaju problema sa srcem ili krvnim sudovima.

Da bi pokazali rane efekte ksilitola, istraživači su proučavali aktivnost trombocita kod dobrovoljaca koji su konzumirali piće zaslađeno ksilitolom i piće zaslađeno glukozom. Nivo ksilitola je porastao za 1000 puta kod ljudi nakon pića sa ksilitolom, ali ne i nakon pića zaslađenog glukozom, prenosi Medskejp.

Ksilitol se prirodno u malim količinama nalazi u voću i povrću, a najviše se koristio kao zamjena za šećer tokom protekle decenije u prerađenoj hrani, poslasticama, pastama za zube, dijetalnim i energetskim napicima, žvakaćim gumama i drugim proizvodima.

„Ova studija ponovo pokazuje neposrednu potrebu za istraživanjem šećernih alkohola i vještačkih zaslađivača, posebno zbog toga što se oni i dalje preporučuju u borbi protiv stanja kao što su gojaznost ili dijabetes”, istakao je dr Stenli Hejzen, predsjednik Odjeljenja za kardiovaskularne i metaboličke nauke na klinici Istraživačkog instituta Lerner u Klivlendu, SAD.

Možda se ne odnosi na sve ljude
„To ne znači da izbacimo pastu za zube ako ima ksilitol u sebi, ali treba da budemo svjesni da konzumiranje proizvoda koji sadrže visoke nivoe ovog zaslađivača može da poveća rizik od događaja povezanih sa zgrušavanjem krvi”, navodi se u saopštenju.

Sličnu vezu između eritritola, druge supstance koja zamjenjuje šećer, i problema sa srcem i krvnim sudovima, otkrio je prošle godine isti istraživački tim.

Kao odgovor na studiju, Veće za kontrolu kalorija, trgovačko udruženje koje predstavlja industriju nisko-kalorične hrane i pića, kaže da je ksilitol još prije nekoliko decenija odobren od strane vladinih agencija, kao i da se rezultati studije možda ne odnose na opštu populaciju, već na neke ljude koji su već imali veći rizik od problema sa srcem i krvnim sudovima.